Menu a la Carta

Entrantes

Croquetas de jabugo rebozadas en panko

sobre confitura de tomate y albahaca

11.90€

Carpaccio de buey con espuma de mahonés

rúcula y tomatitos cherry

12.90€

Verduras salteadas al wok con soja coreana

de frutas y vegetales

11.90€

Terrini de foie mi-cuit casero con brioche de 

pan y cebolla caramelizada al Pédro Ximénez

14.90e

Acachofas de temporada con crujiente

de jamón ibérico

12.90€

Rollitos de salmón con mantequilla de anchoas

de Santoña y vinagreta de piñones

13.50e

Pulpo a la parrilla con púre de patata mallorquina

ahumado, al pimentón de La Vera

17.90€

Tempura de langostinos en pasta kadaifi

con lactonesa de limón

15.90€

Gambas rojas frescas al ajillo en su toque

de picante

13.90€

Pan de cristal con tomate rallado

4.50€

Jamón ibérico de bellota de pata negra

21.50€

Huevos rotos con jamón ibérico y pisto

de verduras mallorquinas

13.50€

Carpaccio de aguacate con ensalada wakame

y alcaparrones

11.90€

Mejillones Sa Punta al estilo oriental

11.50€

Fritura mixta de pescado en esencia de limón

16.00€

Carpaccio de gambas de Sóller en su jugo y

caviar de aceite de oliva

14.50€

Tataki de atún rojo de almadraba con guacamole,

soja y wasabi

16.50€

Tatar de atún rojo en su vinagreta, 

con soja y brotes de rábano

15.90€

Ensaladas

Ensalada templada de pato con puerros confitados,
rúcula y aceite de tomate seco mallorquin
10.50€
Ensalada Cesar de pollo con aire de pomelo
10.50€
Ensalada Capresse Sa Punta con tomate mallorquin
en esencia de albahaca
10.90€
Ensalada de queso de cabra gratinado con vinagreta
de frutos secos
11.50€
Ensalada mixta de brotes frescos y espinacas
9.90€

Pastas

Fiocchi relleno de pera y queso con salsa de gorgonzola,
nueces y aceite de fruta
12.90€
Spaghetti alle vongole (con almejas)
14.50€
Tagliatelle frescos con langostinos, salsa de tomate
y albahaca
13.50€
Tortelone relleno de bogavante en salsa de marisco
y esencia de eneldo
15.90€
Canelones vegetales con salsa de almendras mallorquinas
12.90€

Sopas y Cremas

Crema de puerros con virutas de parmesano
y aceite de frutas
7.90€
Sopa de pescado y mariscos con ramallo de mar
11.50€
Crema de tomate con ricotta, aceite de oliva
y albahaca fresca
9.90

Pescados

Rodaballo salvaje a la plancha con arroz meloso
de setas 
19.90€
Bacalao negro con púre de boniato
y crema de guisantes
22.90€
Cocochas de bacalao con almejas en salsa verde
21.00€
Lomo de salmón fresco en salsa de eneldo
y cremoso de patatas
17.90€
Lubina Salvaje al grill en esencia de tomillo
21.50€
Lenguado a la plancha con timbal de verduras
19.50€
Lubina a la sal (min. 2 pers.) 
precio x pers. 22.50€
Pregunten por los pescados frescos del dia.

Mariscos

Gambas rojas de Sóller a la plancha
29.90€
Vieiras al grill con parmentier de coco y
caviar de limón y jengibre
21.50€
Almejas a la plancha
13.90€
Bogavante a la plancha
35.00€
Langosta a la plancha o frita
94.50€ el kilo.
Caldereta de bogavante (min. 2 pers.)
precio x pers. 42.50€
Caldereta de langosta (min. 2 pers.)
precio x pers. 49.50€

Arroces

Arroz meloso de setas de temporada
12.90€
Risotto de langostinos y espárragos trigueros
14.50€
Paella mixta (min. 2 pers.)
precio x pers. 16.90€
Arroz del senyoret (paella ciega, min. 2 pers.)
precio x pers. 18.00€
Arroz negro (min. 2 pers.)
precio x pers. 25.90€

Carnes

Solomillo de cerdo ibérico glaseado con miel
y lemon grass
15.90€
Presa ibérica de bellota con púre de apio
y salsa cranberry
19.00€
Suprema de pollo al "ras el hanout"
con arroz basmati
15.90€
Carré de cordero al tomillo a baja temperatura,
con salsa mostaza y miel
19.50€
Chuletas de cordero lechal con ajo
y patata al mojo verde
17.50€
Chateaubriand de buey (min. 2 pers.)
precio x pers. 22.50€
Chateaubriand de cerdo ibérico (min. 2 pers.)
precio x pers. 19.50€
Tartar de solomillo de buey
25.00€
Solomillo de ternera con foie al oporto
23.50€
Lomo de buey a la piedra (min. 2 pers.)
precio x pers. 21.00€
Salsa pimienta, gorgonzola, bearnesa o barbacoa
2.90€

Postres

Sabayon casero con frutas del bosque
6.00€
Tarta fina de manzana Sa Punta
6.50€
Higos al tinto merlot con espuma de queso y mango
6.50€
Souffle de chocolate caliente con helado de vainilla
7.50€
Tiramisú casero Sa Punta
6.50€
Panna cotta al gusto
6.00€
Helados variados
4.00€
Sorbetes caseros
4.90€
Gató con helado de almendras mallorquinas
6.00€

I.V.A. no incluido